frühstück & brunch · bis 14:30 uhr

frühstück ist ein statement.

Ein Moment, der den Ton für den ganzen Tag setzt. Deshalb servieren wir Brunch ganztägig bis 14:30 Uhr: hochwertige Zutaten, internationale Aromen, echtes Handwerk und ein Service, der Haltung zeigt statt Hektik. Wir nennen das Slow Decency.

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Açaí-Mango-Bowl und Burrata-Stulle von oben

herzhaft

würzig, cremig, mit twist.

turkish eggs kaviar

Samtige Joghurt-Creme auf röstfrischem Sauerteigbrot, drei perfekt pochierte Eier, veredelt mit orientalischem Chili-Öl, würzigen Oliven und einer exquisiten Kaviar-Beilage (10 g).

Imperial Sour Wodka, Campari, Zitrone, Ei

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Was sind Turkish Eggs?: Pochierte Eier auf einer samtigen Joghurt-Creme, bei uns auf Sauerteigbrot mit Chili-Öl, Oliven und Kaviar.
Wie schmeckt das Gericht?: Cremig, würzig und leicht pikant. Der Joghurt bringt Frische, das Chili-Öl Tiefe, der Kaviar eine feine Salzigkeit.
Warum Imperial Sour?: Frisch, bitter-sauer, seidig: Säure und die leichte Bitterkeit des Campari balancieren die cremigen Texturen.

eggs-benedict-lachs-croissant

Drei fluffig pochierte Eier und feiner Lachs auf buttrigem Croissant, serviert mit hausgemachter Sauce Hollandaise.

French 75 Gin, Zitrone, Prosecco

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Was ist anders als bei Eggs Benedict?: Statt English Muffin und Schinken: buttriges Croissant und Lachs, dazu unsere hausgemachte Hollandaise.
Warum French 75?: Zitrone und Prosecco schneiden durch Butter und Hollandaise, der Gin bringt eine feine, kräutrige Frische.

starter zum teilen · vegan möglich · glutenfrei möglich

pani-puri-fusion

Knusprige Reismehlbällchen als internationale Geschmacksexplosion: würziger Spicy Tuna, fruchtiger Mango-Tomaten-Smash, herzhafter Bacon-Kartoffel-Crunch und frische Guacamole. Unsere Empfehlung zum gemeinsamen Start.

Pornstar Martini Wodka, Limette, Maracuja, Vanille, Prosecco · alkoholfrei möglich

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Was ist Pani Puri?: Ein Street-Food-Klassiker aus Nordindien und Pakistan: hohle, knusprige Teigbällchen, die gefüllt und in einem Bissen gegessen werden. Wir füllen sie international.
Geht das vegan?: Ja, sag uns Bescheid, dann füllen wir sie ohne Tuna und Bacon.
Warum Pornstar Martini?: Maracuja und Vanille holen die Mango ab, der Prosecco macht den Start spritzig.

vegan · scharf

burrito mit gemüse-quartett

Würzige Weizentortilla, gefüllt mit cremiger Guacamole, aromatischen Rosmarinkartoffeln, herzhaften Rote-Bete-Pilzen und marinierten Bohnen an feuriger Habanero-Agave.

Spicy Margarita Mezcal, Limette, Spicy Agave

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Wie scharf ist der Burrito?: Die Habanero-Agave ist feurig. Sag uns, wenn du es milder magst.
Ist der Burrito vegan?: Ja. Auf Wunsch gibt es ihn auch mit Bacon oder Lachs.
Warum Spicy Margarita?: Der rauchige Mezcal und die scharfe Agave nehmen die Würze des Burritos auf, die Limette erfrischt.

vegetarisch

burrata-stulle

Cremige Burrata auf krossem Sauerteigbrot im würzigen, roten Pesto-Bett, verfeinert mit karamellisierter Birne, hausgemachter milder Zucchini-Basilikum-Creme und knackigen Radieschen.

Breakfast Martini Gin, Cointreau, Zitrone, Orange, Orangen-Marmelade · alkoholfrei möglich

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Ist die Stulle ein leichtes Gericht?: Ja, leicht und aromatisch. Ist dir eine Zutat zu schwer, sprich uns an.
Ist sie vegetarisch?: Ja. Auf Wunsch mit Lachs.
Warum Breakfast Martini?: Orange und Orangen-Marmelade ergänzen die Süße der Birne.

vegetarisch

grilled sandwich mit kimchi

Goldgelb gebackenes Sauerteigbrot mit scharfem Kimchi zwischen würzigem, cremig geschmolzenem Bergkäse, hausgemachter Wasabi-Mayonnaise und unserer fruchtigen Tomaten-Marmelade.

Bloody Kraut Mary Wodka, Tomate, Sauerkraut, Tabasco

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Ist das Sandwich scharf?: Ja, das Kimchi bringt Schärfe, der Käse und die Tomaten-Marmelade runden sie ab.
Ist es vegetarisch?: Ja. Auf Wunsch gibt es Bacon dazu.
Warum Bloody Kraut Mary?: Unsere Bloody Mary mit Sauerkraut: Tomate, Kimchi und Kraut verstehen sich.

Dazu wechselnde Specials außerhalb der Karte, fest und flüssig, nach Verfügbarkeit. Und regelmäßig neue Gerichte.

süß

für alle, die süß starten.

vegetarisch

serviettenknödel

Auf warmem Milchmädchen-Karamell, mit cremiger Vanillesauce, Espresso-marinierten Rosinen und erfrischendem Mango-Basilikum-Sorbet. Omas Klassiker, süß interpretiert.

Old Cuban Brauner Rum, Minze, Limette, Angostura, Prosecco · alkoholfrei möglich

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Geht es auch ohne Sorbet?: Ja, sag uns einfach Bescheid.
Warum Old Cuban?: Dunkler Rum und frische Minze treffen auf Karamell und Espresso-Rosinen.

vegan · glutenfrei möglich

açaí-mango-bowl

Fruchtiges Açaí- und Mango-Sorbet auf hausgemachtem Granola-Crunch und cremigem Chia-Pudding, getoppt mit gefriergetrockneten Himbeeren, Kokoschips und feinem Mandelmus.

Matcha Martini Tequila, Zitrus, Lavendel, Matcha · alkoholfrei möglich

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Kann ich Toppings anpassen?: Klar, frag unser Team. Kleine Anpassungen sind in der Regel möglich.
Warum Matcha Martini?: Matcha und Lavendel bringen eine feine Herbe, Zitrus die Frische zur fruchtigen Bowl.

für kleine gäste bis 14

Croissant, Nutella & Marmelade
Granola, Chia-Pudding & Obst

desserts

Karottenkuchen mit Frosting
Bananenbrot, fluffig getoppt

bottomless mimosas

Täglich 10–14 Uhr, 2 Stunden
Nur tischweise, mit Hauptspeise pro Person

Allergien oder Unverträglichkeiten? Sprich uns an, wir informieren dich gern über Allergene und Zusatzstoffe. In unserer Küche werden alle gängigen Allergene verarbeitet; Spuren durch Kreuzkontamination können wir deshalb auch bei „vegan möglich“ oder „glutenfrei möglich“ nicht ausschließen.

gut zu wissen

fragen zur karte.

Bis wann gibt es bei butter.fly Frühstück und Brunch?

Ganztägig bis 14:30 Uhr. Ob um 10 Uhr oder um halb drei: Du entscheidest, wann für dich der richtige Moment für Brunch ist.

Gibt es vegane und vegetarische Gerichte?

Ja. Der Burrito mit Gemüse-Quartett und die Açaí-Mango-Bowl sind vegan, die Pani-Puri-Fusion gibt es auf Wunsch vegan. Grilled Sandwich, Burrata-Stulle und Serviettenknödel sind vegetarisch. Lachs oder Bacon gibt es auf Wunsch dazu.

Gibt es glutenfreie Gerichte?

Die Açaí-Mango-Bowl und die Pani-Puri-Fusion können wir glutenfrei zubereiten. In unserer Küche werden glutenhaltige Zutaten verarbeitet, Spuren durch Kreuzkontamination können wir deshalb nicht ausschließen.

Kann ich Gerichte anpassen lassen?

Klar. Sprich unser Team an: Kleine Anpassungen, zum Beispiel bei Toppings oder Schärfe, sind in der Regel möglich.

Welcher Drink passt zu welchem Gericht?

Zu jedem Gericht empfehlen wir einen Drink: Imperial Sour zu den Turkish Eggs, French 75 zum Eggs-Benedict-Croissant, Pornstar Martini zur Pani-Puri-Fusion, Spicy Margarita zum Burrito, Breakfast Martini zur Burrata-Stulle, Bloody Kraut Mary zum Grilled Sandwich, Old Cuban zu den Serviettenknödeln und Matcha Martini zur Açaí-Bowl. Pornstar Martini, Breakfast Martini, Old Cuban und Matcha Martini gibt es auch alkoholfrei.

hunger bekommen?

dein tisch wartet.

1–6 Personen online, Gruppen von 7 bis 15 per Anfrage.

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