Burrito
Gemüse-Quartett
Avocado, Rosmarin-Kartoffeln, marinierte weiße Bohnen und in roter Beete abgelöschte Pilze, umhüllt von einem locker-leichten Wrap. Spicy Agave und Limetten runden das Gericht ab.
Für alle, die es gerne gesund, vegan und herzhaft schon am Morgen oder zum Mittag mögen.
Wie scharf ist „Spicy Agave“?
Leicht pikant – unser Team passt die Schärfe für dich gerne an.
Ist der Burrito vegan?
Ja, der Burrito ist vegan.
Gerne kannst du ihn auch mit Bacon oder Lachs bestellen.
Welcher Cocktail passt zum Burrito?
Wir empfehlen unsere Spicy Margarita. Aufgrund der süßen und leicht rauchigen Aromen ergänzen sich Burrito und Margarita hervorragend.
Grilled Sandwich Kimchi
Zwei Scheiben Brot verfeinert mit hausgemachter Wasabi-Mayonnaise, eine doppelte Portion Bergkäse und feinstes Kimchi. Abgerundet mit hausgemachten Pickles und Tomatenmarmelade - vegetarisch, herzhaft, würzig.
Ist das Grilled Sandwich scharf?
Dezent pikant – die Schärfe ist präsent, ohne dass sie dir die Zunge verbrennt. Für die perfekte Schärfe nutzen wir eine Mischung aus unserem scharfen und milden Kimchi.
Ist das Grilled Sandwich vegetarisch?
Ja, das Grilled Sandwich ist vegetarisch.
Gerne kannst du es beispielsweise auch mit Bacon bestellen.
Welcher Cocktail passt zum Grilled Sandwich?
Wir empfehlen unsere Bloody Sauer Mary.
Kurz: Kraut, das sich versteht. Wir haben die Bloody Mary um Sauerkrautsaft ergänzt und freuen uns über die Harmonie aus der Tomaten, des Kimichis und des Sauerkrauts.
Burrata
Stulle
Rotes Pesto auf einer dicken, leicht gerösteten Scheibe frischem Brot, karamellisierte Birne, zerlaufene Burrata, getoppt mit Zucchini-Basilikum Creme, frisch geriebenen Radieschen und Gewürzen. Eine ausgewogene Kombination aus Süße und Würze - ideal zum Brunch.
Passt die Stulle als leichtes Gericht?
Ja, die Stulle ist leicht und aromatisch – perfekt für den Start in de Tag. Sollte dir eines der Zutaten zu "schwer" sein, sprich uns gerne an - in der Regel können wir Anpassungen vornehmen.
Ist die Stulle vegetarisch?
Ja, die Stulle ist vegetarisch.
Gerne kannst du sie beispielsweise auch mit Lachs bestellen und deiner Stulle weitere Proteine hinzufügen.
Welcher Cocktail passt zur Stulle?
Wir empfehlen unseren Breakfast Martini.
Fruchtige Aromen, Orangen-Marmelade und Frische, die sich ergänzt. Der Breakfast Martini überzeugt mit einem Perfect Bite - natürlich mit dem selben Brot wie deine Stulle.
Pani-Puri-
Fusion
Vier Fillings, die Fusion neu definieren.
Mango-Tomaten-Smash mit Jalapeño.
Spicy Tuna mit Preiselbeere.
Kartoffelwürfel mit Bacon
Guacamole mit Tomaten.
Serviert in Tischtennisball-großen, hohlen Weizen-Bällchen - knusprig, erfrischend und aromatisch.
Welchen Ursprung hat das Gericht?
Pani-Puri stammen ursprünglich aus dem Nordindischen-Pakistanischen Raum und werden traditionell mit Kichererbsen und Kartoffeln gefüllt.
Wir haben das locker-leichte Gericht neu-interpretetiert und mit "Klassikern" wie unserem Spicy Tuna und einer Gucacamole fusioniert. Jedes Filling ist einzigartig aromatisch.
Sind die Pani-Puri vegetarisch oder vegan?
Das Gericht ist nicht vegetarisch oder vegan konzipiert.
Selbstverständlich kannst du einzelne Fillings austauschen, sodass du deine Pani-Puri nach Belieben zusammenstellen kannst - egal ob pescetarisch, vegetarisch oder vegan.
Welcher Cocktail passt zu den Pani-Puri?
Der Pornstar Martini ist unser Cocktail der Wahl. Das "etwas andere" Gericht wird durch die wilden, fruchtigen Aromen der Maracuja in Kombination mit Vanille zu einer Geschmacksexplosion. Das Sidecar, der Schwaumwein, rundet die Komposition aus Süße und Säure ab. Als "kleines Dessert" gibt es die halbe Maracuja im Pornstar Martini.
Eggs-Benedict-Lachs-Croissant
Ein frisch gebackenes Croissant, belegt mit norwegischem Lachs und zwei frisch pochierten Eiern. Zarte schmelzende Sauce Hollandaise ergänzen die buttrige Noten des Lachs. Mit Chilli-Flocken bestreut ergibt sich eine herzhaft, buttrige Variante des morgendlichen Croissants. Mit Liebe zubereitet für einen besonderen Brunch.
Werden die Eggs Benedict auf einem Croissant serviert?
Unsere Eggs Benedict kommen im frisch gebackenen Croissant, gebettet auf norwegischem Lachs und verfeinert mit Sauce Hollandaise. Die Chilli Flocken runden das Gericht kulinatisch und visuell ab, ohne durch Schärfe den Geschmack der warmen Eier negativ zu beeinflussen.
Sind die Eggs-Benedict vegetarisch?
Das Gericht ist pesecetarisch. Das heißt, dass sich Fisch in dem Gericht befindet, jedoch kein Fleisch.
Bei Bedarf und den Umständen entsprechend passen das Gericht an. Eine beliebte Variante sind mit Bacon oder Guacamole.
Welcher Cocktail passt zu den Eggs-Benedict?
Wir empfehlen den French 75. Ein leichter, Gin-basierter Cocktail mit frischen Zitrus-Noten und die Säure des Schaumweins. Serviert in einem Sektglas ergibt sich mit dem Croissant eine besondere Eleganz.